Logistik rantai dingin buah dan sayuran perlu mengandalkan teknologi Internet of Things untuk mencapai sirkulasi kualitas dan kuantitas.

Penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran dapat mewujudkan transparansi informasi antara otoritas pengatur, perusahaan logistik rantai dingin buah dan sayuran, dan konsumen, serta mencapai tujuan untuk menanyakan, mengawasi, dan melacak semua aspek buah dan sayuran. logistik rantai dingin.

Tujuan logistik rantai dingin buah dan sayur adalah untuk memastikan buah dan sayur memiliki kualitas yang baik mulai dari lapangan sampai ke tangan konsumen. Namun, selama peredaran, hubungan antara berbagai mata rantai sering terputus, sehingga mengakibatkan tingginya biaya logistik rantai dingin buah dan sayuran, kesulitan dalam memastikan kualitas, dan pembagian tanggung jawab yang tidak jelas. Penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran dapat mewujudkan transparansi informasi antara otoritas pengatur, perusahaan logistik rantai dingin buah dan sayuran, dan konsumen, serta mencapai tujuan untuk menanyakan, mengawasi, dan melacak semua aspek buah dan sayuran. logistik rantai dingin.

Industri logistik adalah industri pertama yang bersentuhan dengan Internet of Things. Logistik cerdas adalah salah satu dari enam penerapan strategis untuk pesatnya perkembangan Internet of Things dalam 10 hingga 15 tahun ke depan. Penerapan teknologi Internet of Things pada bidang logistik telah mendorong pesatnya perkembangan sistem logistik dan mendorong industri logistik. Pembangunan telah memasuki era baru pembangunan – era logistik cerdas. Perkembangan logistik cerdas telah membawa peluang dan tantangan bagi semua bidang logistik, menjadikan beberapa faktor yang sebelumnya tidak dapat dikendalikan menjadi transparan dan bertanggung jawab. Ini secara efektif menghubungkan tautan yang kompleks dan beragam dalam operasi logistik, sekaligus mengurangi biaya logistik dan meningkatkan efisiensi logistik, memungkinkan konsumen berbelanja dengan mudah dan percaya diri. Artikel ini mengambil objek penelitian logistik rantai dingin buah dan sayuran. Teknologi inti Internet of Things diterapkan pada semua aspek logistik rantai dingin buah dan sayuran, dan kerangka kerja keseluruhan untuk penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran dibangun.

1. Analisis Situasi Logistik Rantai Dingin Buah dan Sayuran Saat Ini

Saat ini, negara saya menempati peringkat pertama di dunia dalam hal luas tanam dan hasil buah-buahan dan sayur-sayuran. Sekitar 400 juta ton produk pertanian segar masuk ke peredaran setiap tahunnya. Karena industri pengawetan yang terbelakang serta metode penyimpanan dan konsumsi yang primitif, menurut statistik, 80 juta ton buah dan sayuran membusuk setiap tahun. Tingkat pembusukan merupakan yang tertinggi di dunia. Penyebab utama timbulnya sampah dalam jumlah besar ini adalah adanya permasalahan sirkulasi buah dan sayur dari ladang hingga ke meja konsumen, serta tidak adanya rantai industri makanan buah dan sayur yang koheren. Mulai dari penanaman, pengadaan, pengangkutan, penyimpanan, pengolahan hingga penjualan buah-buahan dan sayur-sayuran, belum terbentuk kepentingan ekonomi yang efektif. Petani hanya bertanggung jawab menanam buah dan sayur, pedagang buah dan sayur hanya bertanggung jawab atas pembelian dan penjualan, dan perusahaan logistik pihak ketiga hanya bertanggung jawab atas pengangkutan dan penyimpanan. Koordinasi di antara para pemangku kepentingan ini sulit dilakukan, pembagian tanggung jawab tidak jelas, dan apakah konsumen dapat membeli buah-buahan dan sayuran berkualitas tinggi dan berharga murah bergantung sepenuhnya pada keberuntungan.

Menurut statistik, 60% buah dan sayuran dijual pada musim ini setiap tahun, dan 35% hingga 40% sisanya memerlukan lemari es. Logistik rantai dingin memegang peranan yang sangat penting dalam peredaran buah-buahan dan sayur-sayuran, dan merupakan faktor penting dalam menjamin kualitas buah-buahan dan sayur-sayuran serta menstabilkan harga pasar buah-buahan dan sayur-sayuran. Namun, saat ini terdapat kesenjangan besar antara tingkat perkembangan logistik rantai dingin buah dan sayuran di negara saya dan tingkat logistik maju di dunia: tingkat sirkulasi logistik rantai dingin yang rendah, fasilitas rantai dingin dan perAlatan tidak cocok, teknologi rantai dingin buah dan sayuran serta pembangunan sistem rantai dingin buah dan sayuran sedang dalam tahap awal eksplorasi, dan rantai dingin buah dan sayuran Operasi logistik dan biaya transaksi buah dan sayuran keduanya tinggi, Rata-rata 20 poin persentase lebih tinggi dibandingkan negara maju. Dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat, tuntutan terhadap kualitas dan kesegaran pangan semakin tinggi. Logistik rantai dingin telah menarik perhatian masyarakat. menjadi perhatian umum.

2. Teknologi utama penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran

Teknologi inti Internet of Things meliputi teknologi jaringan sensor nirkabel, teknologi identifikasi frekuensi radio, teknologi kode QR, teknologi komunikasi data objek M2M, teknologi sistem penentuan posisi global, teknologi sistem mikro-elektromekanis, dan integrasi sistem informatisasi dan informatisasi. Teknologi yang paling penting dan inti adalah teknologi jaringan sensor nirkabel, karena teknologi ini berjalan melalui semua tingkat Internet of Things dan merupakan aplikasi terintegrasi dari tingkat teknologi lainnya. Dalam logistik rantai dingin buah-buahan dan sayur-sayuran, perlu dilakukan identifikasi dan pelacakan setiap mata rantai dalam peredaran buah-buahan dan sayur-sayuran. Secara umum, teknologi identifikasi frekuensi radio diterapkan pada setiap mata rantai peredaran buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mencapai keterhubungan yang mulus dari semua mata rantai dalam logistik rantai dingin buah-buahan dan sayur-sayuran, serta untuk mengontrol dan mengawasi peredaran buah-buahan dan sayur-sayuran. dalam kualitas. Saat ini, aplikasi utama teknologi IoT dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran adalah sebagai berikut.

1. Kode Produk Elektronik (EPC)

Kode elektronik produk adalah kode identifikasi produk generasi terbaru yang bertanggung jawab atas Pusat Pengodean Artikel China. Ini dapat secara unik mengidentifikasi objek dalam rantai pasokan (termasuk barang, kotak, palet, lokasi, dll.) secara global. EPC disimpan pada tag RFID, yang berisi chip silikon dan antena. Ketika tag EPC dibaca, itu dapat dihubungkan dengan beberapa data dinamis. Dan gunakan Internet untuk mewujudkan transmisi informasi.

2. Teknologi identifikasi frekuensi radio (RFID)

Teknologi identifikasi frekuensi radio saat ini merupakan teknologi identifikasi non-kontak yang relatif maju. Itu dilampirkan pada item yang dapat dilacak dan dapat diedarkan ke seluruh dunia untuk mengidentifikasi, membaca, dan menulisnya. Tag RFID menyimpan informasi yang terstandarisasi dan dapat dioperasikan. Jaringan komunikasi data nirkabel secara otomatis mengumpulkannya ke dalam sistem informasi pusat untuk mewujudkan identifikasi buah-buahan dan sayur-sayuran serta komoditas lainnya, dan kemudian mewujudkan pertukaran dan pembagian informasi melalui jaringan komputer terbuka untuk mencapai "transparan" di seluruh dunia. pengelolaan barang. Memiliki ciri-ciri dapat diupdate kapan saja, mudah dipindai, kecepatan pemindaian cepat, mampu memindai banyak target baik terlihat maupun tidak terlihat, serta biaya rendah. Saat ini banyak digunakan di supermarket, pusat perbelanjaan, gudang, Perpustakaan dan tempat lainnya. Ini adalah dasar dan teknologi kunci untuk penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran.

3. Teknologi kode QR

Kode QR disebut juga dengan barcode 2D, merupakan barcode yang menyimpan informasi dalam ruang dua dimensi dalam arah horizontal dan vertikal. Teknologi kode QR memiliki karakteristik kapasitas penyimpanan yang besar, kerahasiaan yang baik, kinerja pelacakan yang baik, ketahanan terhadap kerusakan yang kuat, dan biaya yang rendah. Hal ini terutama digunakan untuk penelusuran masalah kualitas produk, pusat logistik, pusat pergudangan, dan inventaris tahunan barang dan Aset tetap pusat logistik bersama, memainkan peran inventaris langsung dan pengambilan keputusan segera. Pada saat yang sama, konsumen dapat mengecek sumber barang dengan memindai kode QR pada barang tersebut. .

4. Teknologi Sistem Pemosisian Global (GPS)

Global Positioning System adalah sistem navigasi dan penentuan posisi satelit generasi baru dengan navigasi tiga dimensi real-time dan kemampuan penentuan posisi di darat, laut, dan udara. Sebagai teknologi penginderaan seluler, GPS merupakan teknologi penting yang diterapkan pada logistik rantai dingin melalui Internet of Things. Kombinasi GPS dan teknologi komunikasi modern telah memungkinkan metode pengukuran koordinat tiga dimensi di permukaan bumi berkembang dari statis menjadi dinamis, dari pasca-pemrosesan data hingga penentuan posisi dan navigasi real-time, yang telah berkembang pesat. penerapannya luas dan mendalam, dan berdampak besar pada logistik rantai dingin buah dan sayuran. Permintaan dan penentuan posisi kendaraan dan barang transportasi secara real-time.

5. Jaringan Savant

Savant adalah perangkat lunak jaringan terdistribusi yang bertanggung jawab untuk mengelola dan mengirimkan data terkait kode elektronik produk. Middleware antara penerjemah dan Internet. Pembaca membaca informasi dari sensor dan tag elektronik dan mengirimkannya ke Savant. Savant memiliki fungsi seperti perataan data, verifikasi data dan penyimpanan sementara data. AfSetelah data diproses oleh Savant, data tersebut dikirim ke Internet.

3. Penerapan teknologi Internet of Things di seluruh aspek logistik rantai dingin buah dan sayuran

Buah-buahan dan sayur-sayuran dapat dibagi menjadi tujuh mata rantai mulai dari pemetikan hingga penjualan. Berdasarkan urutan peredaran buah dan sayur, kami menganalisis bagaimana teknologi Internet of Things dapat menjamin kualitas buah dan sayur dalam logistik rantai dingin buah dan sayur. Sepanjang seluruh proses penerapan teknologi IoT dalam kualitas dan keamanan logistik rantai dingin buah dan sayuran, penerapan teknologi IoT dapat memberikan peringatan dini, mengidentifikasi tanggung jawab, menelusuri celah, dan memastikan kualitas dan keamanan peredaran buah dan sayuran. .

Penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran memungkinkan identifikasi cerdas dan pengelolaan masalah keselamatan dan kualitas dalam sirkulasi buah dan sayuran, secara mendasar memecahkan masalah yang dihadapi oleh logistik rantai dingin buah dan sayuran dalam hal teknologi, biaya, layanan , dan keamanan. Hal ini memastikan kesegaran dan ketertelusuran kualitas buah-buahan dan sayuran, meningkatkan tingkat manajemen rantai pasokan buah-buahan dan sayuran, dan merupakan arah pengembangan logistik rantai dingin buah-buahan dan sayuran di masa depan.

4. Arsitektur keseluruhan penerapan teknologi Internet of Things dalam logistik rantai dingin buah dan sayuran

Pertama, teknologi Internet of Things yang canggih diperkenalkan ke dalam logistik rantai dingin buah-buahan dan sayuran, dan informasi pada setiap tautan logistik rantai dingin buah-buahan dan sayuran dikumpulkan untuk mencapai pembagian informasi secara real-time, menjaga agar informasi rantai dingin tetap mengalir, dan meningkatkan efisiensi sirkulasi buah dan sayuran. Setelah informasi dikumpulkan di lapisan penginderaan informasi, informasi tersebut diproses dan dikirim ke lapisan aplikasi tingkat yang lebih tinggi secara real time melalui lapisan jaringan untuk memastikan koneksi efektif semua tautan dalam rantai dingin dan membentuk platform informasi terpadu. Terakhir, lapisan aplikasi menyediakan dukungan sumber daya informasi terpadu berdasarkan kebutuhan pengguna untuk melayani pengguna akhir.