Kasus sukses jalur gantung RFID digunakan di rumah jagal

Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai masalah keamanan pangan daging sering terjadi di berbagai negara di dunia, seperti penyakit sapi gila, flu burung, residu antibiotik, penambahan hormon secara ilegal, dan lain-lain, yang berdampak serius pada kesehatan manusia. Masalah keamanan pangan daging menjadi semakin serius dan menjadi perhatian serius bagi departemen pertanian dan kesehatan di seluruh dunia. tugas penting pengawasan.

Negara kita adalah produsen ternak terbesar di dunia, namun pangsa pasar ekspor daging dunia sangat rendah. Alasan pentingnya adalah kurangnya jaminan keamanan pangan. Akar permasalahan keamanan pangan daging adalah produk daging sering kali mengubah sifat bahan mentah dalam rantai pasokan, sehingga sulit untuk mengidentifikasi kualitas bahan baku dari produk jadi. Selain itu, jalur pemrosesan dan sirkulasi multi-level berdampak pada kualitas dan keamanan produk.

Kasus ini merupakan solusi teknis untuk informasi dan manajemen ketertelusuran proses penyembelihan babi berbasis teknologi RFID. Berdasarkan kebutuhan bisnis proyek, pemilihan perAlatan dan persyaratan penerapan untuk aplikasi RFID di setiap tautan dirancang, dan serangkaian sistem penyembelihan dapat dibangun di perusahaan pemotongan babi. Sistem pengumpulan informasi mewujudkan pengelolaan informasi seluruh proses mulai dari pembelian dan pemasukan, pengawasan peristirahatan, karantina pra-sembelih, penyembelihan dan pengolahan, karantina simultan, penyelesaian penjualan, dan distribusi logistik.

Alur kerja sistem

1. Sebelum dipotong, babi harus melalui serah terima, karantina, dan istirahat terlebih dahulu pada pihak hulu peternakan. Kita menjadi perolehan istirahat. Proses utamanya meliputi: penyelesaian perumusan rencana perolehan, registrasi informasi masuk karantina, registrasi informasi penimbangan, pencatatan pertama informasi pemukiman, pengelolaan waktu istirahat, registrasi informasi karantina kandang patroli, dan penyusunan pemberitahuan pemotongan babi.

2. Memasuki proses penyembelihan, alur kerja rutin penyembelihan dan pengolahan:

Setelah penggantungan, penyetrikaan, pencukuran atau pengupasan selesai, selama proses renovasi dan pengangkatan, Pembaca RFID, timbangan lintasan, dan mesin penghitungan industri dipasang di sebelah lintasan. Skala track dan pembaca RFID terhubung ke mesin penghitungan industri melalui port serial, dan sudah dipasang sebelumnya pada pengait. Setelah menggunakan tag RFID, pembaca RFID membaca informasi kait RFID dan mengirimkannya ke mesin penghitungan industri. Pada saat yang sama, berat babi yang dikumpulkan oleh timbangan lintasan juga dikirimkan ke mesin penghitungan, dan pekerjaan pengikatan serta registrasi informasi diselesaikan pada antarmuka mesin penghitungan.

Setelah babi dipotong seluruh kepala dan kakinya, jeroan merah putihnya (outsourcing) dan dibelah menjadi dua, harus menjalani karantina dan pemeringkatan pasca pemotongan. Pembaca RFID dan mesin penghitungan industri juga dipasang di sini untuk membaca informasi tag RFID dan mencatat bagian yang terhubung. Hasil dan nilai karantina babi.

Babi yang memenuhi syarat memasuki proses pengukiran laser, dan informasi kualifikasi karantina serta informasi ketertelusuran harus diukir pada kulit babi. Kemudian masukkan link transaksi grosir.