Penerapan RFID dalam manajemen produksi pangan

Manajemen Penelusuran Sarang Burung Walet Malaysia

Selama bertahun-tahun, sarang burung walet dianggap sebagai obat kuat kelas atas, terutama sarang burung walet dari Malaysia yang bahkan lebih terkenal. Namun, sejak kejadian nitrit berlebihan pada sarang burung walet di negara saya pada bulan Juli 2011, identitas dan sumber sarang burung walet di pasaran juga dipertanyakan, sehingga sangat mempengaruhi kepentingan burung biasa. produsen sarang burung. Saat ini, pasar sarang burung walet sedang mengalami krisis kepercayaan akibat maraknya produk sarang burung walet palsu dan jelek di pasaran, serta belum adanya mekanisme anti pemalsuan yang efektif sehingga tidak mungkin dilakukan. agar konsumen dapat secara efektif membedakan sarang burung walet yang diproduksi oleh produsen biasa. Selain itu, proses produksi dan pengolahan sarang burung walet secara tradisional belum membentuk standar yang seragam, sehingga pengelolaan menjadi tidak nyaman dan efisiensi produksi menjadi rendah.

Untuk mencegah produsen ilegal melakukan pemalsuan dan barang di bawah standar, produsen sarang burung walet di Malaysia telah menerapkan teknologi RFID untuk membangun dan meningkatkan sistem ketertelusuran produk sarang burung walet. Konsumen dapat memperoleh bahan baku, produksi, impor dan ekspor sarang burung walet serta informasi lainnya melalui "Kode Sarang Burung" pertanyaan. ;Standarisasi proses produksi, pengolahan dan penjualan produk sarang burung walet, peningkatan efisiensi produksi, dan jaminan mutu produk; pembentukan mekanisme penelusuran memungkinkan perusahaan mendapatkan kembali kepercayaan pasar, meningkatkan citra perusahaan, dan memperluas pengaruh perusahaan; Sarang Burung Walet Informasi penting tentang produksi, pemrosesan, dan proses lainnya dicatat ke dalam sistem manajemen informasi, yang memfasilitasi pengelolaan perusahaan dan membantu meningkatkan efisiensi manajemen perusahaan.

Dalam proses impor sarang burung walet, pada kemasan luar setiap kotak sarang burung walet, tag RFID UHF sobek dengan barcode dua dimensi ditempelkan pada kemasan luar. Di Toko ritel, konsumen dapat menanyakan informasi produk melalui penyelidikan; saat membeli barang, mereka dapat mengembalikannya Di rumah, Anda dapat menggunakan perangkat membaca ponsel Anda untuk mengambil kode QR guna memverifikasi keaslian produk.

Teknologi RFID dapat membantu memantau kesehatan hewan dan penyimpanan daging

Unit bisnis Peternakan perusahaan industri makanan Jerman telah mengembangkan sistem frekuensi ultra-tinggi (UHF) untuk melacak babi menggunakan tag dan Pembaca RFID pasif serta perangkat lunaknya sendiri untuk mengelola data yang dikumpulkan.

Melacak seluruh siklus hidup babi

Dalam uji coba RFID baru-baru ini, fokusnya adalah pada proses pertumbuhan babi untuk membantu rantai pasokan dasar. Data ini akan dibagikan kepada perusahaan peternakan babi, perusahaan peternakan babi, rumah potong hewan, dan lembaga pemasaran. Bagi produsen, data ini dapat membantu mereka memahami keseluruhan siklus hidup babi sehingga memahami cara meningkatkan proses produksi atau penyelesaian akhir. Peternakan dapat menggunakan informasi ini untuk memastikan kesehatan hewan.

Percontohan RFID menggunakan tag telinga UHF RFID dan pembaca RFID genggam yang disediakan oleh Agritech. Perangkat lunak cloud disediakan untuk mengelola data baca RFID.

Pertama, beberapa hari setelah kelahiran sekitar 1.000 anak babi, staf menempelkan label UHF berbentuk kancing ke telinga setiap anak babi. Nomor ID unik setiap tag mengikat informasi tentang anak babi tertentu. Informasi ini disimpan dalam perangkat lunak. Selain itu, staf juga menggunakan pembaca genggam untuk membaca tag dari jarak 2 meter, kemudian perangkat lunak akan mengikatnya ke kartu identitas babi. Saat menimbang, memberi makan, atau memberikan obat, pekerja akan menggunakan pembaca kartu untuk membaca tag telinga dan kemudian mengirimkannya ke server melalui koneksi WiFi. Babi ditempatkan di atas truk saat diangkut ke rumah potong hewan. Pembaca RFID tetap dan antena dipasang di truk untuk membaca babi di kapal. Ketika disembelih, tag tersebut dibaca lagi, menciptakan siklus hidup yang lengkap.

Manajer pengelolaan ternak Heiner Strmer mengatakan setelah penyembelihan, informasi ini dapat diakses oleh produsen dan pemangku kepentingan lainnya. Dengan cara ini, mereka dapat menganalisis dan menyesuaikan proses produksinya, seperti jumlah pakan atau obat yang digunakan. Strmer melaporkan bahwa hasil uji coba menunjukkan bahwa teknologi RFID lebih efisien dibandingkan metode manual tradisional. Dia berkata: "Pertama-tama, setiap babi memiliki identifikasi unik, yang berisi semua data siklus hidup. Data tersebut akan membantu pihak terkait melakukan perbaikan.” Elmerhaus mengatakan, proses percontohan menghadapi banyak tantangan. Lingkungan tempat babi dipeliharased dapat menyebabkan kerusakan pada label. Ini juga alasan memilih tag RFID UHF. Tag jenis ini lebih tahan lama dibandingkan tag dan barcode HF RFID. Strmer mengatakan jika sistem ini berfungsi dengan baik, perusahaan akan menerapkannya secara permanen dan berbagi teknologi dengan para petani. Pada saat yang sama, Tnnies juga berencana untuk memperkenalkan mitra baru dalam rantai makanan babi, seperti peternakan babi hutan, pemilik babi, dan peternakan babi.